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बटाटा बड़ा चाट
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रजनी खेतान, इंदौर 

आवश्यक सामग्री -

बटाटा बड़ा - 4 (बना लीजिये)
दही - छोटी एक कटोरी
मीठी चटनी - छोटी एक कटोरी
हरी चटनी - छोटी एक कटोरी
अनार दाने - छोटी एक कटोरी
नमकीन सेव - छोटी एक कटोरी
चाट मसाला - स्वादानुसार

• विधि :-

बटाटा बड़ा हमने तैयार कर लिये हैं. (पूरी विधि यहां देखिये)

एक बटाटा बड़ा को प्लेट में रखिये और इसको बीच से चम्मच से दबा कर गड्डा बनाइये, उसमें नमकीन सेव और अनार दाने भर लीजिये. बटाटा बड़ा के ऊपर दही, मीठी चटनी और हरी चटनी कुछ इस तरह डालिये कि वह सुन्दर दिखे, बटाटा बड़ा चाट के ऊपर, जितना चटपटा आप खाना चाहें, उतना चाट मसाला डालिये, थोड़ा सा हरे धनिये के कतरे हुये पत्ते डाल कर, बटाटा बड़ा चाट को सजाइये. लीजिये आपके लिये बटाटा बड़ा से बटाटा बड़ा चाट तैयार है.

अब आप इस चटपटी चाट को बड़े प्यार से स्वाद लेते हुये खाइये, और बताना न भूलिये कि बटाटा बड़ा चाट आपको कैसी लगी.

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रजनी खेतान, इंदौर